Qualität und Leidenschaft...
...sind die besten Zutaten für gutes Essen.
ÜBER MICH
Ich bin Jens.
Meine zwei größten Leidenschaften – Kochen und später die Fotografie – begleiten mich schon seit sehr langer Zeit. Das Kochen fing in der heimischen Küche bei meinen Eltern an. Sonntags holte mein Vater die große Backschüssel aus dem Schrank mit der knarzenden Tür und dann wurde Streuselkuchen gebacken. Diese Zeit hat mich schon sehr früh unbewusst geprägt.
Das Kochen brauche ich, wie die Luft zum Atmen. Das ist meine Sprache, es zeigt ohne Worte meine Gefühle und Gedanken zu Produkten und Prozessen. Dabei gehört das sorgfältige Auswählen und Zubereiten genauso dazu, wie auch der Genuss. Beim Kochen kann ich mich vom Alltag entspannen und meinem Körper etwas Gutes tun. Natürliches und authentisches Kochen und Foodstyling ist meine Art, Gefühle zu erzeugen und zu zeigen.
Mit ROOTS&BEETS verbinde ich beide Leidenschaften und möchte den Menschen in der Welt zeigen, wie schön Kochen und Genuss sein kann. Gerne entwickle ich für euch zugeschnittenen Food-Content, mit Qualität und Leidenschaft. Ich bin überzeugt davon, dass Qualität und Leidenschaft die besten Zutaten für gutes Essen sind. Gemeinsam stellen wir eure Produkte mit natürlichem Foodstyling in den Fokus und erzählen zielgerichtet die passende Geschichte.
Kochen ist Kunst.
KREATIVITÄT
Kreativität und das Streben, neue Dinge zu entwickeln, umzusetzen und zu sehen, was aus einer Idee wachsen kann, ist ein sehr großer Teil meiner Persönlichkeit.
RESPEKT
Respekt dem Produkt gegenüber steht bei mir an erster Stelle. Ich bin immer offen für Ideen, die unmöglich erscheinen.
LEIDENSCHAFT
Gelernter Koch und Betriebswirt, jahrelange Erfahrungen in führenden deutschen Restaurants wie dem reinstoff, Tim Raue und Horvath prägen meine heutige Denk- und Arbeitsweise.
